|
 |
|
Terminato il raccolto, eseguito rivisitando
le tecniche tradizionali, trasportiamo le olive
al nostro frantoio per selezionarle, sfrondarle
e pulirle, prima del delicato processo
di estrazione dell'olio.
Per ottenere il massimo della qualità, possono passare
non più di otto ore tra la raccolta e la spremitura a freddo
delle olive, conservando poi l'olio in cisterne sotto azoto
a temperatura controllata.
Impiegando inoltre attrezzature trattate contro gli ftlati,
riusciamo ad ottenere un olio puro al palato
e senza conseguenze per la salute di chi lo apprezza.
Solo attenendoci alle più moderne tecniche di estrazione,
ed eseguendo continui e scrupolosi controlli di qualità
durante tutto il processo produttivo, riusciamo
a mantenere bassa l'acidità sia nell'extra vergine Argei
che nel Bio Argei.
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
Il nostro impegno per ottenere prodotti di valore è oggi anche al servizio di produttori locali,
appassionati di olio e terzisti che pretendono il massimo dalle olive che producono.
A loro offriamo tutta la qualità Argei per ogni momento della fase produttiva: dalla scuotitura degli uliveti in conto terzi,
alla molitura, all'estrazione a freddo, al trattamento dell'olio DOP Sardegna e di quello Biologico,
allo stoccaggio, fino all'imbottigliamento di uno dei prodotti più preziosi della nostra isola.
|
|
|
